وصف المنتج
مسحوق كازينات الصوديوم هو نوع من البروتينات اللبنية يتم الحصول عليه من الكازين، وهو البروتين الرئيسي الموجود في الحليب. يتم إنتاج هذا المنتج من خلال عملية خاصة تتضمن إضافة مواد معينة إلى الكازين، وبفضل خصائصه الغذائية والوظيفية الممتازة، فهو يُستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات الغذائية.
مميزات المنتج
نسبة البروتين بين 75٪ و 90٪
تحسين نكهة وقوام المنتجات الغذائية
زيادة كمية البروتين في المنتجات المختلفة
يزيد من مدة الصلاحية ويعمل كمُثبّت ومستحلب.
مجالات الاستخدام
الأطعمة المُصنّعة: يُستخدم في إنتاج النقانق، والمرتديلا، والشوربات الجاهزة، والأطعمة نصف الجاهزة.
المكمّلات الرياضية: يُستخدم كمصدر للبروتين في المكمّلات الغذائية والمشروبات الرياضية.
صناعة الألبان: يُستخدم في إنتاج الجبن، واللبن، والآيس كريم، وغيرها.
